Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Media

, 1 litro de agua, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 hoja de laurel, 125 ccs de leche desnatada, 15 gramos de mantequilla, 1 puerro, 1 pizca de sal, 400 gramos de zanahorias,

Se lavan y se pelan las verduras. El puerro se corta a lo largo, se pica la cebolla y se rallan las zanahorias. Se ponen en una cazuela las verduras con mantequilla. Añadir agua hasta cubrirlas. Agregar la hoja de laurel, la sal y la pimienta. Se deja hacer a fuego lento 45 minutos. Pasado este tiempo se quita el laurel y se le añade el ajo triturado y la leche. Este potaje se puede acompañar con dados de pan frito.